Licence de boucher-charcutier

Avant d’ouvrir une boucherie ou une charcuterie, le futur exploitant et/ou responsable professionnel doit obligatoirement demander une licence de boucher-charcutier. Vous en avez besoin pour vendre, proposer à la vente, conserver avant la vente et découper (en vue de la vente) de la viande de boucherie fraîche, préparée ou conservée. Cette autorisation n’est pas nécessaire pour vendre de la viande préemballée ou surgelée. 

Remarque : l’autorisation est uniquement nécessaire pour les personnes qui souhaitent ouvrir un commerce en Région wallonne ou en Région Bruxelles-Capitale. Pour la demande de licence de boucher-charcutier, vous paierez 87,12 euros de frais administratifs (hors TVA).